面包糠滚小海虾🦐
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人做过这道菜
不温柔的鱼酱
从青岛远道而来的虾🦐，当然要用面包糠来呵护😄
用料
面包糠滚小海虾🦐的做法
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先把虾洗白白🦐
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去虾头🦐
虾头如果觉得扔了比较浪费，可以裹上蛋液炸着吃
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去壳去虾线🦐
自己家吃一定要把虾线处理干净哟
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从左到右依次是淀粉、鸡蛋和面包糠
鸡蛋液打散加入适量盐
由于虾是寒性的食物，蛋液加入了适量姜丝
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按照淀粉、蛋液、面包糠的顺序依次滚到虾上🦐
排排坐，下油锅😁
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油锅烧热，将虾全部下入油锅中，待一面煎凝固后翻面。两面煎至金黄，全部捞出。
大火下锅再翻炒一下，就好啦～
小贴士
1.虾和蟹都属于寒性的食物，烹饪时适合搭配生姜
2.一定要等一面煎牢固后再翻面，不然面包糠会散
2.一定要等一面煎牢固后再翻面，不然面包糠会散
