新疆拉面片

先将盐加入温水融化 之后加入面粉中和成光滑面团

醒10～15分钟 再揉一会使其更加光滑 加入油 揉匀按扁

摊平切条 盖保鲜膜继续醒10分钟

第一次醒面时可以切菜 番茄土豆切丁 芹菜切小段 葱姜蒜辣椒香菜切好

第二次醒面时炒菜 倒少许油 加入花椒爆香 加入蒜末生姜辣椒爆香 加入番茄丁炒出汁 加入土豆 加入肉末 加入适量盐 倒入适量生抽 加水煮开加入芹菜叶葱末 稍煮出锅 加香菜

此时面醒的差不多了 锅中水煮开 将切的面条拉长拉扁成面片 入锅 拉完稍煮出锅

最后将做好的汤汁浇在面片上 即可品尝