化冻洗净
花刀用葱丝～姜丝～料酒～少许盐腌制10分钟。
在鱼两边抹上一层干淀粉，然后热锅放油炸直鱼两面金黄。
锅中倒入一瓶啤酒，小碗白开水，再放入两勺白砂糖～盐～酱油～八角～姜片～葱段～煮鱼。期间不停推一下鱼防止粘锅，或者在锅底放白菜叶。
最后，汤汁收好后，出锅，撒上蒜末和香菜。
上传你做的红烧狗鱼
Kellykelly411
