新鲜牛肉洗净,剁碎,放适量料酒腌制10分钟;
葱姜蒜,小米椒洗干净切末
热锅,倒油,放牛肉末翻炒至变色,盛出备用;
领起锅热油,花椒炸香捞出,放小米椒煸炒,依次放葱姜蒜末,加2勺黄豆酱,3勺甜面酱,1勺老干妈,翻炒搅拌;
盛出,装盘
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