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冬菜肉丝

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min__闵的厨房  min__闵
冬菜是家乡的一种咸菜。过年回家外婆做了这道菜，在大鱼大肉的过年期间显得尤为顺口。临走前也让外婆给我买了一些农家自做冬菜带回。
这道菜能算是米饭杀手了，如果一顿没吃完，第二顿还可以拿来炒饭，也是非常到位的。

用料  

猪肉 500克
冬菜 50克
蒜苗 3根
花椒 数粒

冬菜肉丝的做法  

  1. 肉切丝抓淀粉

  2. 冬菜冲洗数遍切碎

  3. 蒜苗斜刀切段，分出蒜苗头切碎

  4. 先将肉丝下油锅炒至变色，根根分明。盛出

  5. 油锅再烧热，放入花椒粒，再放剁碎的蒜苗头和冬菜碎。翻炒半分钟闻到香味以后，再放入肉丝。

  6. 翻炒半分钟起锅

小贴士

冬菜已经很咸了，所以这道菜不需要盐

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2018-02-24 12:36:29
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