葱烧海参
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301私房料理
用料
葱烧海参的做法
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发好的海参并且煮熟，提前两个小时用温水再次泡发，葱切段(中间改花刀，)姜两片切丝，把料酒，老抽，生抽，白糖，放进碗里用清水调开，喜欢汁多的可以稍微多加点水！
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炒锅放适量油，五成热放入葱段小火慢煸，炒出葱香味，煸炒至葱段焦黄色，放入海参姜丝加入碗里调好的汁，加入姜丝，小火煨炖两分钟，洒胡椒粉，用淀粉勾芡，起锅装盘即可！
小贴士
出锅撒胡椒粉调味，非常关键！一定要小火慢煸，炒出葱香味，这道菜才好吃！如果用50克以上的海参两只足够，大家参考，配料适当加减哦！
