糖醋莲白-周氏私家菜

Name: 糖醋莲白-周氏私家菜
Ingredients: 莲白; 15毫升油; 5粒花椒; 2个干辣椒; 2瓣切片蒜; 2茶匙醋; 1茶匙酱油; 1小勺（约5g）糖; 1小勺盐; 适量葱花

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用料

莲白
油	15毫升
花椒	5粒
干辣椒	2个
蒜	2瓣切片
醋	2茶匙
酱油	1茶匙
糖	1小勺（约5g）
盐	1小勺
葱花	适量

糖醋莲白-周氏私家菜的做法

准备工作：莲白掰成小块。蒜切片。葱切葱花。酱油与醋调成汁。
炒锅放油，加热到6-7成，炸花椒到开始变黑，加干辣椒炸到变黄，加蒜片扎到变色。
下莲白，翻炒到略变色。放盐，继续翻炒。放糖，炒软。倒入酱油醋汁，翻炒，加入葱花，稍稍翻炒即可。

小贴士

莲白的选择：外层太薄的不要。菜干太厚的要切薄，掰成小块。

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该菜谱发布于 2018-02-24 22:24:28

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