娃娃菜洗净切好,焯水10s粉丝泡软,切短一点蒜剁成蒜蓉,小米椒切碎
冷锅冷油下蒜蓉,多放点油,大火炒出水后,小火慢炒,蒜蓉炒成金黄色后,往粉丝上倒点油,拌匀放入小米椒翻炒出香味锅中倒入生抽 、耗油、蒸鱼豉油、糖、鸡精、适量盐和适量清水,大火煮开,关火
盘中摆好娃娃菜,粉丝铺在中间,盘中多余的水倒掉,调料汁浇在粉丝和娃娃菜上面,锅开后,中火蒸6分钟
出锅后,在娃娃菜上均匀浇少量蒸鱼豉油
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