龙利鱼解冻，冲洗备用，
龙利鱼切块，适量盐腌一下，下锅前，拌入少许淀粉，搅匀，
银耳泡发，洗净，控水，
西红柿去皮切碎，
葱姜切碎，
油锅爆香䓤姜，加入西红柿炒碎，加水，加入银耳炖软，腌好的龙利鱼一块一块的下入锅中，成型后翻动，
炖2分钟左右加入香菜，
拧入胡椒碎，拌匀，出锅盛盘。
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_你看起来好好吃_
