白钟元老师的黄金比例之韩式烤肉

Name: 白钟元老师的黄金比例之韩式烤肉
Ingredients: 1千克牛肉; 1：1：1酱油：料酒：砂糖; 上面是我们这个菜谱的黄金比例; 如果没有烧酒杯可以用汤匙代替，一汤匙跟4分之1烧酒杯差不多原菜谱1：1：1的基准是每一个各四分之一烧酒杯; 1勺（韩国那种平勺，可不是汤匙呀！！！不是汤匙！！）蒜泥; 少许（吃的人可以多放一点，不吃的人少放一点）生姜泥; 一把（根据自己意愿可不放）葱花; 1小杯（可不放）梨汁; 一个洋葱; 适量（可不放）胡萝卜

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13ubble泡泡酱

我先存着为了方便自己做😂😂
做完再传图
这个配料是以牛肉1千克为基准
小可爱们做的时候根据自己准备的肉做一下加减乘除法算一下配料哦⊙∀⊙！
牛肉可以用牛腩肉直接顺着牛肉纹理撕成薄片（白老师做辣牛肉汤的时候就是直接撕的），也可以直接买肥牛片或者雪花牛肉片之类的都可以，只要最后牛肉是一片一片的就OK ！
这个菜谱之所以叫黄金比例是因为腌制肉的酱料只要比例是对的就一定不会失败……Emmmmm我们就暂且理解为配料简单好准备吧，一定不会失败我觉得有点太极端了……

用料

牛肉	1千克
酱油：料酒：砂糖	1：1：1
上面是我们这个菜谱的黄金比例
原菜谱1：1：1的基准是每一个各四分之一烧酒杯	如果没有烧酒杯可以用汤匙代替，一汤匙跟4分之1烧酒杯差不多
蒜泥	1勺（韩国那种平勺，可不是汤匙呀！！！不是汤匙！！）
生姜泥	少许（吃的人可以多放一点，不吃的人少放一点）
葱花	一把（根据自己意愿可不放）
梨汁	1小杯（可不放）
洋葱	一个
胡萝卜	适量（可不放）

白钟元老师的黄金比例之韩式烤肉的做法

酱油，糖，料酒，葱花，蒜泥，姜泥，梨汁倒入牛肉中，搅拌均匀，腌制30至60分钟
我做的时候家里正好没有姜了，所以放了一点点姜粉……用的肉是买的肥牛片，超市买不到其他肉，所以只能用这个了
哦对了，我买的肉是一斤的，按上面配料一半放的
锅内放少许油，下洋葱炒至变透明后，同时放入牛肉和胡萝卜，先大火炒至牛肉快8分熟后改至中火继续炒至全熟
我没放胡萝卜，因为肥牛片比较好熟，放胡萝卜不太好抄，所以没放，你们看个人意愿
装盘后撒少许白芝麻和香油