药材瓦撑鸡

鸡洗净沥干，不用腌，放锅里不放油放点姜烘干一下，使鸡肉变黄。火不用太大，觉得能把鸡肉烘干即可，大概三四分钟左右

准备好所需要的药材冲洗一下备用，红枣沙参党参枸杞圆肉淮山片虫草花……喜欢什么加什么

我用的是电饭锅，正宗应该用那种大砂锅。不过在外求学比较简陋啦～开水以后放料酒然后放鸡，药材等鸡收一下水再放

加药材，前面不放是防止药材煲烂了

酱油与蚝油混合倒入锅中，与鸡一起大概煮个半个钟，半个钟以后加入黄糖，或者黑糖也行。我用的都是像一片砖一样硬的糖片。注意不要放太多，我就是一次性放太多了导致太甜。红枣和蚝油里面都有甜味的～

静静地等待加糖后的收汁，收汁的时候要用大火，时不时翻动鸡身，有点焦焦的感觉很好吃

Duang~完成咯……这时候鸡肉已经完全吸收药材的味道，把鸡身拆开，沾着汁吃～一级棒！