【大口吃肉】苹果咖喱鸡

9.1 综合评分
7 人做过这道菜
喜欢吃甜口咖喱的朋友,这道菜一定对你的胃口。
日式咖喱味道温和,但是吃多了会腻。用苹果增加甜度刚刚好,既能增加咖喱的香甜度,又能增加汤汁的浓稠度。虽说添加了苹果,但是最后完全吃不出苹果来,已经和咖喱汤汁融为一体了。
洋葱要用白洋葱,不辛辣,颜色也更好看。

用料  

中个苹果 半个
胡萝卜 1根
土豆 2个
鸡翅根 5只
白洋葱 半个
咖喱块 2块
料酒 适量
食用油 适量
清水 200ml

【大口吃肉】苹果咖喱鸡的做法  

  1. 鸡翅根去骨去皮,鸡肉用水冲洗干净后加入适量料酒腌制至少15分钟。鸡皮留用。

    【大口吃肉】苹果咖喱鸡的做法 步骤1
  2. 胡萝卜,土豆去皮切滚刀块,白洋葱切滚刀块。

    【大口吃肉】苹果咖喱鸡的做法 步骤2
  3. 苹果切成碎粒,大小如图所示。如果觉得麻烦,可以用料理机打成苹果泥,也是一样的效果。

    【大口吃肉】苹果咖喱鸡的做法 步骤3
  4. 小火加热不粘锅,放入鸡皮,煎出鸡油后弃鸡皮。

    【大口吃肉】苹果咖喱鸡的做法 步骤4
  5. 放入白洋葱小火炒香。这个时候鸡油的香味已经出来了。

    【大口吃肉】苹果咖喱鸡的做法 步骤5
  6. 再加入土豆和胡萝卜,翻炒均匀,只要都裹上油即可,不用炒软。取出备用。

    【大口吃肉】苹果咖喱鸡的做法 步骤6
  7. 另起一锅小火加热,倒入食用油,放入腌制好的鸡肉,翻炒至变色。

    【大口吃肉】苹果咖喱鸡的做法 步骤7
  8. 倒入之前炒好的蔬菜,和鸡肉一起翻炒均匀。

    【大口吃肉】苹果咖喱鸡的做法 步骤8
  9. 加入清水。

    【大口吃肉】苹果咖喱鸡的做法 步骤9
  10. 大火烧开后转小火。

    【大口吃肉】苹果咖喱鸡的做法 步骤10
  11. 加入咖喱块,等咖喱块融化后,用铲子把咖喱和食材混合均匀,小火煮5分钟。

    【大口吃肉】苹果咖喱鸡的做法 步骤11
  12. 加入苹果碎,和食材混合均匀后继续炖煮至咖喱汤汁浓稠。

    【大口吃肉】苹果咖喱鸡的做法 步骤12
  13. 见咖喱汤汁浓稠即可出锅。

    【大口吃肉】苹果咖喱鸡的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

  • 2024-02-20

    最后放了一勺盐放咸了,家里木有土豆没有胡萝卜只有咖喱和苹果黄瓜,凑合一下。加了藜麦,口感独特,再加点脆脆的花...

    toto2017的厨房 toto2017

  • 2023-12-07

    分享图片

    迷恋厨房的小白的厨房 迷恋厨房的小白

  • 2020-11-08

    总会在不经意间想起咖喱。烹饪过程中厨房里弥漫着咖喱独有的香气,咕嘟咕嘟地收汁,盛上一碗热腾腾的米饭,一口下去...

    啵啵鲨的厨房 啵啵鲨

  • 2019-08-25

    大获好评~鸡肉我腌过夜更加滑,还加了一片香叶,超好吃

    linlin-Emma的厨房 linlin-Emma

 

【大口吃肉】苹果咖喱鸡相关分类

该菜谱发布于 2018-02-27 09:27:41
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