超鲜的奶白鲤鱼汤
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人做过这道菜
不斗气少女
冰箱中的那只鲤鱼已经被封存许久，昨晚突然想煲汤喝，这只被遗忘好久的鱼鱼终于成为了快手煲汤的最佳对象啦。煲好的鱼汤是奶白色的，鲜香无比。在凌晨时分，这一晚冒着热气的鱼汤静静滋养着我的胃，温柔满足。
用料
超鲜的奶白鲤鱼汤的做法
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洗鱼，超市买的鱼一般都洗过去过鳞片了，自己再检查一下，用流动水洗干净肚子里的一切东西，打开腮抠抠抠，小心手指哦。最后保证鱼肚子里粉粉白白的就好。
姜切片，用刀背轻轻拍几下，利于姜汁扩散。我给鱼肚子里也放了两片姜。
大葱切两段。
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烧一壶开水。
另一个灶上开火，热锅凉油，我只用了比平常还少的油，转动锅底，使油均匀包裹铁锅。
轻撒一点食盐。
下鱼，煎1分钟左右，翻面，继续1分钟。 -
将鲤鱼煎至两面金黄，散发出淡淡香气。此时下锅大约两分钟多一点。
倒入烧开的水，加入和葱姜，使水基本盖过鱼。
大火煮开。
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煮开后盖锅盖转小火，煨30分钟左右。
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洗几颗枸杞，放进碗里。注意枸杞是出锅后放的哦。
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完成～
