自制麻辣拌饭酱

Name: 自制麻辣拌饭酱
Ingredients: 适量菜籽油; 适量剥壳花生; 适量蒜; 适量贵州麻辣粉; 适量干辣椒; 适量粗辣酱面

1 人做过这道菜

一名爱吃的大学生说
过年后在厨房发现了有一袋剥壳了的花生，灵机一动就像炸油辣子后来又看到老爸自制的干豆豉就把他放料理机弄死了放进去没想到意外的美味伴粥拌饭加火锅里都蛮好的嘿嘿😁，，，
ps，那个贵州辣椒粉自己在淘宝买的o，有次在朋友家尝了一下那个辣椒面超级好吃麻辣麻辣跟老干妈一样的香味了嘿嘿问了下是在贵州带来的然后无意间用万能的淘宝搜到了买了两袋都吃的差不多了超级推荐，直接搜贵州辣椒面就粗来了

用料

菜籽油	适量
剥壳花生	适量
蒜	适量
贵州麻辣粉	适量
干辣椒	适量
粗辣酱面	适量

自制麻辣拌饭酱的做法

将花生炸酥捏碎，建议用小火慢炸等闻到花生炸出的香味就表示OK了这样会好吃很多，碾碎后盛盘待用
用剩下的油继续小火慢炸放一小撮花椒或花椒粉加贵州辣椒面干辣椒等调料自己掌握时间
趁炸的时间来弄豆豉，把干豆豉加大蒜放料理机打碎然后放进油锅继续小火，要记得搅拌(⊙o⊙)哦，自己把握时间我都没咋记表示木有任何时间观念，香喷喷拌饭酱做好了😁嘿嘿