鳕鱼去骨切块,加料酒、酱油、姜丝,腌半小时。
锅里倒油烧热,加葱爆香,倒入金针菇、鸡腿菇,加盐,翻炒变软加入去皮切块的西红柿,炒至西红柿完全变汤水。
加入鳕鱼,轻翻至变色收卷,倒入开水,加入豆腐,大火煮沸,转小火焖炖20分钟,出锅。
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