紫薯红枣司康（奶香味）-无糖

混合粉状物。

黄油切块加入。
（黄油无需软化）

用手搓捏成面包糠状。
（此步奏一定要快以避免手温使黄油融化）

倒入牛奶蛋液。牛奶蛋液不要倒完，最后有用。
（逐步少量加入，能很好的控制面团状态）

采用抓捏的方法避免面团起筋，不要过度揉捏，没有干粉就好了。
在面团表面附上少许面粉。

红枣，紫薯切碎。
（碎块大小自定噢）

把面团一分为二，沾上牛奶蛋液并按入红枣紫薯碎。

两面一样。

将其中一份覆盖在另一份上，捏紧收口衔接处

面团两端朝中间折叠，反复2-3次。（这样会使得司康内部组织漂漂亮亮的）

轻轻按压成2cm的厚度。
烤箱预热200度，5-10分钟。

用刀或模具塑形。

移至烤盘上，刷上牛奶蛋液。
用手涂抹也OK的。

190度烤15-20分钟，直至表皮金黄。这是切开后的样子。

趁热开吃！

外脆里嫩。

搭配早餐；下午茶；零嘴都不错哒。