蒜香啤酒鸭

配料先配好，这里忘记拍切好的鸭子了

小锅里放入生姜片，大蒜，鸭肉先大火煮开，再小火煨至半熟

将鸭肉装入漏网沥干汤汁备用

锅里先放了点猪油，然后放了几片肥肉再熬油

大蒜子和姜片入锅炒香

加入鸭肉，生抽老抽料酒爆炒至稍微上色

加入小米椒，啤酒，一勺之前的鸭汤，先大火煮开，再改中火

趁汤汁有鸭肉半高时候，放入大蒜翻炒，再放入大蒜绿叶子翻炒，再将其全部盛出（可以单独当一小份菜吃呐）

炒完大蒜后，加入少许白砂糖，大火翻炒收汁，装盘（开始挑出的大蒜叶子可以放些摆盘）

炒的大蒜也超级美味呐

把米饭放锅里，用剩余的锅油锅气翻炒，简直不要太美味！

来张特写，是不是很诱人～因为本人喜欢吃大蒜，所以放的比较多，不爱吃的朋友可以少放些，或者不放，那就改红烧啤酒鸭也一样样美味。