准备材料。
黄豆要泡6个小时以上。
葱姜蒜爆锅，下肉，我选的是去皮的五花肉。
延锅边烹料酒，然后倒入生抽，老抽，冰糖。
加水。水开后煮约10分钟。
把泡好的黄豆倒进锅里。
大火煮五分钟后，转中小火，加盖子闷40分钟左右
然后打开盖子，搅拌均匀，开大火，收汁。
这时候豆子也软烂了，肉也很酥软。
继续收汁。勤翻动搅拌。
收到汤汁浓郁黏稠就好了。
豆子的皮也有小褶皱。
最后出锅前的状态。
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迷喜
