白菜菌菇粉丝煲

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用料  

白菜
粉丝
原料: 肉丝 1小碗 粉丝 1把 白玉菇 1小包 小白菜心 1小盘 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 鲍鱼汁 1勺 油盐 适量

白菜菌菇粉丝煲的做法  

  1. 制作:1. 准备好原材料; 2. 肉丝中加入盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下; 3. 热锅凉油,放入肉丝煸炒; 4. 煸炒至肉丝变色后加入白玉菇进去翻炒; 5. 再加入粉丝进去翻炒; 6. 加入适量的水、生抽和鲍鱼汁; 7. 加盖炖煮, 直至粉丝透明; 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味; 9. 最后放入小白菜心, 变色后即可关火。

    白菜菌菇粉丝煲的做法 步骤1
  2. 10. 盛入小钵中。

    白菜菌菇粉丝煲的做法 步骤2

小贴士

小贴士:1. 粉丝提前泡软备用; 2. 肉丝加入盐等调味料腌制入味;3. 要先煸炒白玉菇,激发菌菇的鲜味; 4. 加入鲍鱼汁提鲜, 如果没有, 可以用蚝油代替; 5. 煮至粉丝透明后加入盐等调味料, 再放入青菜, 变色后即可关火

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-02-27 23:09:33
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白菜菌菇粉丝煲的答疑

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