麻辣鸡丝
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人做过这道菜
ShamsSun
在埃及，最想念的大概就是麻辣的味道，这款麻辣鸡丝吃出了辣条的味道！
用料
麻辣鸡丝的做法
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两块鸡胸肉加生姜、花椒、水，大火煮开，小火煮20分钟！
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鸡胸肉晾凉撕成细丝。
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调好酱汁备用：4勺生抽，2勺老抽、2勺蚝油，2克糖，混合均匀。
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国内加入稍多的油小火翻炒鸡肉丝（炒干可适量加油），炒至微黄半干状态，少量多次加调好的酱汁，继续翻炒，炒干水分。（不要一次性倒入酱汁，太多颜色会深，也会很咸）
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鸡肉丝炒干后，加入适量花椒粉和辣椒粉，30克白芝麻，继续翻炒1分钟，完成，冷却后装袋。
小贴士
1.添加酱汁后可以尝一下，喜欢咸一点的可以适量加盐，正常酱油的咸度就够了！
2.花椒粉可以增加麻辣的口感，辣椒粉可以根据自己的口味放。
3.全程一定小火且不断翻炒，否则容易糊！
2.花椒粉可以增加麻辣的口感，辣椒粉可以根据自己的口味放。
3.全程一定小火且不断翻炒，否则容易糊！
