慢厨房葱油拌面

Name: 慢厨房葱油拌面
Ingredients: 一小把（喜欢吃葱可多放）小葱; 半只洋葱; 8大汤匙色拉油; 6大汤匙生抽; 4大汤匙老抽; 2大汤匙绵白糖

8.8 综合评分

93 人做过这道菜

慢厨房

葱油拌面绝对是上班族最省时的快手餐食，只要提前做好了放进冰箱。来不及吃饭的时候，就煮一把挂面，然后把葱油拿出来，一拌，吃饭～
   做过下厨房上面好多的葱油拌面，最喜欢的就是日食记的版本，但是做的多了，慢慢的就形成了自己的食谱，特此记下来，分享给小伙伴们～

   上传菜谱都需要写克数，但是我都没有测量过我的克数，因为每次做的量都不同，但是一定要掌握好比例～色拉油、生抽、老抽、糖的比例是8:6:4:2。我都是用大汤匙直接入锅，方便快捷。
   最近问的人比较多，我的比例是体积的比例，这样没有电子秤的人也好做。克数以后我再增加具体的。

用料

小葱	一小把（喜欢吃葱可多放）
洋葱	半只
色拉油	8大汤匙
生抽	6大汤匙
老抽	4大汤匙
绵白糖	2大汤匙

慢厨房葱油拌面的做法

圆葱、葱洗洗净，切段。葱叶和葱白分开。
锅中倒入色拉油，先炸洋葱，炸至边泛金黄后捞出，弃用。再炸葱叶，炸变色后捞出，弃用。最后炸葱白，炸至变色后，倒入配好的生抽、老抽、白糖，比例为6:4:2，可以用汤匙量。
建议在锅中凉凉后，再倒入玻璃瓶内。
这种透明罐子tb有卖，还可以配热缩膜，吹风机一吹就好啦，可以方便送人哦。