干煎带鱼
0
人做过这道菜
璐宝妈3318789805
摘自外婆喊我回家吃饭了
用料
干煎带鱼的做法
-
将带鱼去头、去鳍、去尾、去内脏，冲洗干净剪成约8公分的段，用刀在鱼的两面隔1厘米左右划一刀
-
鱼放入盘中，加入料酒、蒸鱼豉油、盐、花椒粉拌匀，加入葱丝、姜丝、蒜片拌匀腌制1小时
-
带鱼两面沾上一层薄面粉
-
预热电饼铛倒油，油热放鱼，接着将鱼翻面，使鱼的上面也沾上油
-
选择“鱼虾”模式，煎至两面金黄
小贴士
鱼沾上面粉后，一定要抖掉多余的面粉，否则面厚了影响口感
