海外党如何做烤冷面

韩国超市买的冷面 和中国的颜色不一样 但口感一样 提前15分钟泡水

调汁
我用的甜面酱 黄豆酱 李锦记蒜蓉辣椒酱 比例大致4:2:2 再加入少许糖和鸡精 一汤匙水 混合

准备配菜 紫色洋葱 这种洋葱生吃也不会辣

泡完水赶紧拿出来平铺在铁板或者平底锅上 不及时的话面会干
打入一个鸡蛋 摊开 让蛋液均匀分布 有助于冷面粘合

翻面 先刷厚厚一层调好的酱
然后放入洋葱 小葱 和火腿肠

撒烧烤粉（没有可省略）
撒少许白糖 要均匀
撒白醋少许 均匀

卷起来 切成一块一块

撒点白芝麻 再加点葱或者香菜