咖喱肥牛乌冬面

首先呢 先把肥牛卷处理好～非常简单 用水煮熟就好啦，但是煮的时候记得把葱姜蒜切得稍微大一些加上一两个八角放进水里一起煮～可以很大程度上去除牛肉的膻味
不过如果不是像我一样对膻味特别敏感的话，可以直接用水煮，因为后期放咖喱味道会很浓郁，也可以遮盖膻味～煮好后 将肥牛盛出备用

接下来呢 将半个胡萝卜 半个洋葱切好～都切丁。锅里热油，将洋葱放入，煸炒出香味（我真的太喜欢炒洋葱的味道啦）然后放入胡萝卜，继续煸炒，并倒入少量生抽调味

接下来，加水，用你准备用来盛面的碗，大概一碗半的水就ok（我一般煮一袋面是一个人吃，如果煮两人份酌情多加水）

水开后，加入咖喱，在咖喱完全化掉后，尝一下汤的咸淡，酌情调整（看个人口味轻重）然后加入乌冬面，乌冬面比较好煮，一般煮七八分钟就OK了～

在乌冬面差不多快要煮好的时候，加入之前煮好的肥牛一起煮～然后就可以盛出开吃啦！
觉得吃咖喱会比较腻的小伙伴们，可以再撒点葱花上去，更清爽也更好看。