江米条
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人做过这道菜
星愿
江米条，也叫“寸枣”，是一道传统小吃，属于春节过年必备食品。一口一个，酥脆可口，是深受大家喜爱的零食，做起来也不复杂。
用料
江米条的做法
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将水、白糖和麦芽糖混合
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小火加热至沸腾
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分次加入糯米粉
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揉成较硬的面团
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擀成半厘米厚
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切条
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逐条搓圆
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切成5厘米左右的段
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冷油下锅
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分次少量中小火慢炸
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炸至膨胀浮起，颜色金黄，即可捞出控油
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不沾锅里加水和白糖各40克
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熬至开始起小泡，汤汁浓稠
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倒入江米条
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搅拌均匀即可关火出锅，冷却后享用
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成品图
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成品图
小贴士
1.面团要较硬些，才能保证成品酥脆
2.一定要冷油下锅中小火慢炸
3.裹面时最好用不沾锅，可根据各人喜好加入芝麻
2.一定要冷油下锅中小火慢炸
3.裹面时最好用不沾锅，可根据各人喜好加入芝麻
