来 培养一瓶葡萄干酵母液吧

培养温度：26-28℃
第1天：瓶中倒入温开水，加入糖，摇动瓶身使糖融化，放入葡萄干混和均匀，静置24小时。瓶子的盖不要拧紧，或者用保鲜膜封口后用牙签在上面扎两个小洞。

第2天：葡萄干吸收水份膨胀，慢慢浮起。打开瓶盖，闻上去是香甜的葡萄干水的味道，轻轻摇晃瓶身，让瓶里的气体排出，新鲜空气进入，同时让内部重新分布，然后继续加盖静置24小时。
    从第二天开始，每天都要打开瓶盖换气2-3次，闻下味道，摇晃瓶身二十下左右，然后继续加盖静置。

第3天：葡萄香气慢慢变浓，葡萄干上浮飘起，液体开始有些浑浊，有气泡出现，并随着时间的推移越来越多。

第4-5天：葡萄干都漂浮起来，培养液变浑浊，葡萄干上附着大量密集的大气泡，可以听到啵啵的气泡破裂声。晃动瓶身气泡碎裂，静置一会又开始产生增多，酵母液充满天然葡萄的香气，这时酵母液已经培养好。

用消毒过的纱布或滤网将葡萄干菌水过滤出来，滤出的汁液就是葡萄干酵母液。

制作好的酵母液可以直接用来做面包或培养酵种。暂时不用可以4-8℃冷藏，可保存1-2周，低温让酵母液呈休眠状态减缓新陈代谢，需要使用时再取出。酵母液1周之内活性最好，之后活性逐渐下降。冷藏保存期间要注意查看菌水状态，如果酒精味道出现，说明养料已经消耗完，需要续养。