🌸樱花酸奶冻芝士蛋糕🌸

首先，吉利丁片泡冰水备用，樱花泡水至花瓣散开

制作饼干底：碾碎饼干，加入融化的黄油（微波中火叮30秒）拌匀、压平，放入冰箱冷藏

制作芝士糊：奶油奶酪加白砂糖，用打蛋器拌匀，再加入蛋黄、酸奶拌匀

泡软的吉利丁片（10g）加入热牛奶与热淡奶油中拌匀，然后分三次加入芝士糊中

取出饼干底，倒入芝士糊，轻震去除气泡，放入冰箱冷藏1小时以上

雪碧先放气，然后用水浴法加至温热，放入剩下的吉利丁片（5g）拌匀

取出蛋糕，倒入雪碧混合液，摆好樱花造型后，再次放入冰箱冷藏3小时