卡士达酱(伯爵茶口味)
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人做过这道菜
爱喝酒的胖PO
用料
卡士达酱(伯爵茶口味)的做法
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材料准备
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蛋黄准备好
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加入白砂糖搅拌均匀以后再筛入玉米淀粉（我比较懒加一起混合了，分开混合先充分搅拌蛋黄会更容易和玉米淀粉混合）
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搅拌成糊状待用
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牛奶加茶包煮沸腾，我为了茶味浓郁，闷了半小时
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周围开始冒小泡泡就可以了，不用特别沸腾
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把牛奶一点点加入之前的混合湖，一开始一定要少量加，以免烫熟蛋黄，最后混合
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把混合物重新过筛进锅子，开小火慢慢熬煮，并用搅拌器不断的搅拌，以免快速结块
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不断搅拌至糊糊状，拿起搅拌器还会流动下来并呈倒三角，纹路不会消失就好了，这是放入黄油用余温融化混合，把酱放入碗或盆中，用保鲜膜封住，记住不要留空气保鲜膜完全覆盖糊，冷藏，之后取出再重新搅拌下就完成了
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成品
