卡士达酱(伯爵茶口味)

材料准备

蛋黄准备好

加入白砂糖搅拌均匀以后再筛入玉米淀粉（我比较懒加一起混合了，分开混合先充分搅拌蛋黄会更容易和玉米淀粉混合）

搅拌成糊状待用

牛奶加茶包煮沸腾，我为了茶味浓郁，闷了半小时

周围开始冒小泡泡就可以了，不用特别沸腾

把牛奶一点点加入之前的混合湖，一开始一定要少量加，以免烫熟蛋黄，最后混合

把混合物重新过筛进锅子，开小火慢慢熬煮，并用搅拌器不断的搅拌，以免快速结块

不断搅拌至糊糊状，拿起搅拌器还会流动下来并呈倒三角，纹路不会消失就好了，这是放入黄油用余温融化混合，把酱放入碗或盆中，用保鲜膜封住，记住不要留空气保鲜膜完全覆盖糊，冷藏，之后取出再重新搅拌下就完成了

成品