自制晶莹剔透的水晶汤圆

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赶在元宵节给大家做水晶汤圆,寓意团团圆圆。自己包的汤圆更加有味道,晶莹剔透,十分Q弹。【更多美食视频/食谱分享,请关注微信公众号:模样生活MyLiving】

用料  

木薯淀粉 150g
沸水 120g
豆沙/紫薯馅 适量

自制晶莹剔透的水晶汤圆的做法  

  1. 水煮沸,倒入木薯淀粉中(水越热越好揉面)

    自制晶莹剔透的水晶汤圆的做法 步骤1
  2. 用筷子稍微搅拌一下,让后用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团

    自制晶莹剔透的水晶汤圆的做法 步骤2
  3. 盖上保鲜膜静置20min

    自制晶莹剔透的水晶汤圆的做法 步骤3
  4. 取8g的面团,擀成圆形的皮,包上红豆馅或者其他喜欢的馅(醒好面团搓条切丁,比饺子皮小点,擀薄。这样煮出来才透明噢)

    自制晶莹剔透的水晶汤圆的做法 步骤4
  5. 将馅料放中间,包裹起来,滚圆(暂时不包的面团和包好的都要用保鲜膜盖好,以防风干)

    自制晶莹剔透的水晶汤圆的做法 步骤5
  6. 锅里烧开水,放入包好的汤圆,大火烧开

    自制晶莹剔透的水晶汤圆的做法 步骤6
  7. 汤圆浮起来的时候关火,闷几分钟至汤圆变透明

    自制晶莹剔透的水晶汤圆的做法 步骤7

小贴士

1、一定要擀皮擀薄,否则不能变透明。
2、揉成团不要太久,不然就太弹牙了,不好咬。
3、可以根据自己口味,加糖。
【详细的步骤讲解请看:http://mp.weixin.qq.com/s/kS3DFBEf0yJ9W6XuZUmUHQ

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

自制晶莹剔透的水晶汤圆相关分类

该菜谱发布于 2018-03-02 08:53:25
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