邻家小鲜女STellA
小草莓蛋包饭
2
人做过这道菜
🍚蛋包饭有很多种
流行大热的有松软的奶香蛋包饭，划开有惊喜的半熟蛋包饭，漩涡纹理的日式蛋包饭等等
🥚薄薄的蛋皮包住茄汁炒饭是最普通的，也是最家常的
没有那些大热的蛋包饭有噱头，但是茄汁炒饭得香味包裹着嫩嫩的蛋皮，有种家常的好吃
🍓花点小心思装饰一下，普通的蛋包饭，也可以有不同的感觉呢
菜谱可供2人份
流行大热的有松软的奶香蛋包饭，划开有惊喜的半熟蛋包饭，漩涡纹理的日式蛋包饭等等
🥚薄薄的蛋皮包住茄汁炒饭是最普通的，也是最家常的
没有那些大热的蛋包饭有噱头，但是茄汁炒饭得香味包裹着嫩嫩的蛋皮，有种家常的好吃
🍓花点小心思装饰一下，普通的蛋包饭，也可以有不同的感觉呢
菜谱可供2人份
用料
| 蛋皮： | |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 盐 | 一小撮 |
| 炒饭： | |
| 米饭 | 2大碗 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 香肠 | 3根 |
| 玉米粒 | 一小把 |
| 豌豆粒 | 一小把 |
| 蕃茄酱 | 三大勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 黑胡椒 | 一小勺 |
| 装饰： | |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 绿叶香草 | 适量 |
小草莓蛋包饭的做法
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准备好鸡蛋
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加盐，打散
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准备好一只不沾的平底锅，锅底抹少许的油，开小火！小！火！，倒入薄薄的一层鸡蛋液，大约两三分钟，鸡蛋液就会凝结，这时候蛋皮就做好了。因为我们要嫩嫩的鹅黄色蛋皮，千万不要开大火！
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然后炒饭，锅里加油，先加入洋葱丁，然后加入米饭，炒散后，加入其余配料，翻炒均匀后，加入三大勺番茄酱，少许盐和黑胡椒，根据个人口味调整，翻炒均匀备用即可
-
把香草洗干净备用，这次我用的是茴香苗，也可以用小豆苗，萝卜苗，欧芹，香菜，莳萝等
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蕃茄酱，装入裱花袋备用
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然后将饭盛到盘子里，整理成纺锤形，盖上蛋皮（手忙脚乱忘记拍照了）如果蛋皮太大，整理的时候可以稍微用手约进去一点，注意不要扯破了
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然后用裱花袋里的番茄酱画三个圆润的倒三角，在倒三角上均匀撒上6-10颗白芝麻，把香草剪小后插在顶部做小草莓的叶子，就完成了！
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只是花了一点点小心思，普通的蛋包饭就变成了一只嫩嫩的小可爱
小贴士
1.蛋皮一定要用小火和不粘锅耐心的煎，这样才能做出嫩嫩的蛋皮，不需要翻面
2.炒饭可以用剩饭也可以用新鲜的，但米饭建议用比较干的
3.炒饭的食材可以根据自己喜好变化
4.蛋包饭也没什么特殊的技巧，轻轻柔柔的包裹住饭团就好了
5.撒芝麻的时候一颗一颗耐心的撒，注意不要结块
6.有需要改进的地方请多多提出！
2.炒饭可以用剩饭也可以用新鲜的，但米饭建议用比较干的
3.炒饭的食材可以根据自己喜好变化
4.蛋包饭也没什么特殊的技巧，轻轻柔柔的包裹住饭团就好了
5.撒芝麻的时候一颗一颗耐心的撒，注意不要结块
6.有需要改进的地方请多多提出！
