牛油果三文鱼

材料备齐，把三文鱼切成块，撒上海盐、黑胡椒碎和橄榄油拌匀备用；

取一个HASS牛油果切开去核后，挖出果肉捣成泥状，一个番茄去皮后切成小碎块，半个洋葱、一个独蒜、一棵香菜、三个朝天椒分别切成碎末；

将以上六种食材放在一起，放入一茶匙盐一茶匙糖、一汤匙橄榄油和少量黑胡椒碎，再挤入半个柠檬汁，混合拌匀后放入冰箱冷藏；

锅里放少量橄榄油，中火烧热后放入腌好的三文鱼，先煎带鱼皮那一面，再将三文鱼的其他几面都煎至表面焦黄色；

用锅内余下的油将黑麦面包煎热；

将牛油果酱在黑麦面包的单面涂抹均匀；

将煎好的三文鱼放在上面，再铺一层牛油果切片；

最后再放一些牛油酱就可以好好享用啦！