排骨焯水后,放葱、姜、花椒、八角、盐,高压锅煮20分钟,捞出排骨备用。
锅里热一点油,放几粒冰糖,炒出糖色。
放排骨,炒匀上色。
倒入切好的蒜末(蒜多一点更香),小火煎至排骨边稍微有点焦黄色就好了!
出锅后,撒点芝麻,非常好吃😋
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