<HASS牛油果>牛油果煎虾沙拉
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人做过这道菜
HASS牛油果
作为餐桌上的新宠，牛油果已经走进了中国的千家万户，想不想来点牛油果给传统的生猛海鲜一点新感觉？今天这道牛油果煎虾沙拉，一定不要错过！
用料
<HASS牛油果>牛油果煎虾沙拉的做法
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准备好所有食材，去虾头、剥虾壳，保留最后一节虾壳和虾尾巴；
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加入橄榄油、盐、迷迭香碎/罗勒碎、黑胡椒碎，搅拌均匀腌制10分钟；
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选择墨绿色且手感较软的牛油果，沿着果核划开，扭开两半，用勺子挖出果肉；
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柠檬切1/3，挤柠檬汁；青椒切碎；
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牛油果用勺子压成糊状，加入黑胡椒碎、盐、青椒碎，搅拌均匀，牛油果酱就做好了；
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黄瓜切片，大约5毫米厚度。黄瓜摆盘，用勺子挖上牛油果酱；
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锅内油烧5成热，放入腌好的虾，煎至一面发红，翻面；
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继续煎至虾全部发红变熟，夹出；
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将虾放在牛油果酱上，芹菜叶切碎撒在表面装饰提香；
小贴士
1.迷迭香碎、青柠檬、墨西哥辣椒分别可以用罗勒碎、黄柠檬、尖椒来替代；
2.想要尝试不同口味的牛油果酱，可以把青椒碎替换成洋葱碎、番茄碎、香菜碎等，或者重口味可以全部一起放进去哈；
3.该菜谱可以制作2-3人份牛油果煎虾沙拉，请按需增减食材用量。
2.想要尝试不同口味的牛油果酱，可以把青椒碎替换成洋葱碎、番茄碎、香菜碎等，或者重口味可以全部一起放进去哈；
3.该菜谱可以制作2-3人份牛油果煎虾沙拉，请按需增减食材用量。
