鲍鱼黄油烧

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看了“孤独的美食家”,很想复刻,就试试,还不错!

用料  

鲍鱼 8只
蚝油 4汤勺
黄油 20克
白葡萄酒 没过鲍鱼
现磨黑胡椒 少许
少许

鲍鱼黄油烧的做法  

  1. 鲍鱼去内脏,改菊花刀。

  2. 中火下黄油,黑胡椒,将改好刀的鲍鱼两面煎微微金黄边。

  3. 煎好所有鲍鱼后,加耗油,少许盐,白葡萄酒,文火慢炖,直至用筷子轻易戳透,大火收汁。

 
该菜谱发布于 2018-03-02 15:42:34
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