傣味～春芽“润以”
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人做过这道菜
小黑妹G晴晴
每到过完年，我们傣寨就会有很多刚发出萌芽🌱而这些萌芽可是美味至极呢，今天介绍的这个“润以”（用傣语发音），我们当地叫法还有：龙爆尖，大叶子菜，酸扒尖……至于学名我还真不知道，哈哈
用料
傣味～春芽“润以”的做法
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还在树上的菜，哈哈
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洗净待用
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备料中……
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先煮一下番茄，煮2-3分钟即可，只要能把皮扒了😜ོ垛细
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番茄煮好后捞出来，把叶子菜放进去煮至一分钟后捞出泡在凉水里
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老干妈水豆豉，哈哈
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蒜末，辣椒末，水豆豉，番茄全都垛细备用……
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油温度六分热倒入蒜末翻炒一下加入水豆豉和辣椒末翻炒一下，在倒入番茄翻炒片刻至出味后加入少许水，味极鲜适量，然后收汁调味出锅！煮的同时把叶子菜过滤下水装盘！（这个做法也是傣味辣咪的做法哦）
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撒上香菜
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上桌😜ོ😜ོ吃得时候用叶子菜蘸入辣咪里，吾，美味呐😜ོ
小贴士
煮好一定记得要泡水，不然会有涩味哦！野菜没啥说的，好吃(๑´ڡ`๑)
