老郑马胶丸
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本菜谱为个人记录配方使用
用料
老郑马胶丸的做法
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鱼肉放入厨师机搅拌起劲“起胶”
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加入味精继续搅拌
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继续加入五花肉糜搅拌，根据个人口感加入适量盐
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薯粉+水，调匀至能倒/最稠的糊状，加入厨师机与鱼肉继续搅拌均匀
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加入“铁补夫” (根据个人口味增减)，多搅拌一会即可
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丸子整形前看情况加入最后的适量清水
