烤鸡翅根(烤箱无油版)
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
爱吃饭的想太多
最近在减肥，吃的煮菜蒸菜比较多，对于一个吃肉大王喜欢油炸食品的吃货来说，这样一道不放油的烤鸡翅根能稍微安慰一下我的胃，口感没有炸的那么脆也没有那么厚的脆皮，味道是真好。
用料
烤鸡翅根(烤箱无油版)的做法
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鸡翅根不好熟两面划开更好入味
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加入所有调料(除面包糠)抓匀，用手反复按摩翅跟让味道渗透进入，放冰箱两个小时腌制，中间一次翻面
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烤箱预热十分钟把鸡翅根蘸上面包糠放入，上、下火220度先烤油脂厚的那一面十分钟，翻另一面烤十分钟出锅。
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成品图，已经很入味了，我烤的火候比较大，喜欢火候浅的翻面五分钟就熟了，不用再放一滴油，全靠翅跟本身把油脂逼出来，咬一口表皮是脆的里边有汤汁，外焦里嫩的。
小贴士
我放的老抽比较多，喜欢颜色浅的少放一点烤出来颜色是金黄的，一定要抓匀给翅跟做一下按摩，不然不是很入味。
