橙子🍊玛德琳
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人做过这道菜
爱吃哈密的哈密瓜的傻瓜
过年外婆👵🏻给了好多橙子 吃不完 就做成玛德琳啦 ～ 小点心外婆姨妈都喜欢吃 当然榨橙汁喝也不错
用料
橙子🍊玛德琳的做法
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取橙皮切丝 不要白色部分 不然会苦会涩
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切碎 （可以用刀擦橙皮屑的 就不要这个方法处理橙皮 很容易弄不干净白色部分）
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加入白砂糖拌匀 静置15min
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糖渍橙皮加入鸡蛋中拌均匀
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牛奶和橙汁
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加入拌匀
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低粉和泡打粉过筛加入
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拌均匀 无面粉颗粒
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黄油融化放凉（提前）
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拌均匀
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盖上保鲜膜冷藏过夜
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装入裱花袋中
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模具刷油 放冰箱冷藏
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挤到烤盘中 25-27g左右一个
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我的小烤箱 165度 20min左右 小肚子起来 牙签插不粘黏 边缘上色
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密封回油～
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白巧克力隔热水融化
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加入橙汁（酒）拌均匀即可装饰
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撒点橙皮屑 什么的都OK
小贴士
玛德琳很简单可爱
橙子🍊口味 要注意橙皮屑 切碎有颗粒感 可以用专门的刀刮 更细
白色部分一定不能用 喜欢味道重多加点橙皮 不喜欢少加
回油一晚更好吃 润润的不干 橙子味会比较重点
橙子🍊口味 要注意橙皮屑 切碎有颗粒感 可以用专门的刀刮 更细
白色部分一定不能用 喜欢味道重多加点橙皮 不喜欢少加
回油一晚更好吃 润润的不干 橙子味会比较重点
