比旺仔小馒头还好吃的小馒头饼干
7.4
综合评分
162
人做过这道菜
Anna爱酱
添加了奶粉，有浓浓的奶香味，确实比市售的小馒头好吃。
用料
| 土鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 100克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 奶粉 | 16克 |
| 泡打粉 | 1.5克 |
| 幼砂糖 | 20克 |
| 玉米油 | 25克 |
比旺仔小馒头还好吃的小馒头饼干的做法
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提前把所有粉类称重加在一起，鸡蛋打散加入幼砂糖搅拌均匀
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加入玉米油继续搅拌均匀
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把粉类过筛加入蛋液里
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用硅胶刀拌匀，再用手揉搓成一个面团
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盖上保鲜膜室温下醒发15分钟
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烤箱预热150℃，上下火。
烤盘铺油纸，开始撮小馒头，像撮汤圆一样就可以啦，不要搓太大，因为烤的时候还会涨大的，这一步很累的，要有耐心哦😊入烤箱之前在上面用手轻轻洒一点点水，防止小馒头表面干裂。
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150℃烤15-20分钟，视烤箱和搓的馒头大小而定。小一点的15分钟就可以，大一点的20分钟出头
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旅行装o(〃'▽'〃)o，哈哈，平时带宝宝出去外面玩带一小瓶出去啦。
小贴士
1，配比材料都是正确的
2，泡打粉不能免的，作为面粉的膨松剂，没有泡打粉小馒头会硬邦邦的，影响口感。不过也可以试试看嘛
3，泡打粉不能用酵母代替
4，普通奶粉就可以
5，幼砂糖就是细糖，糖粉也可以
6，玉米油，橄榄油，黄油都可以
2，泡打粉不能免的，作为面粉的膨松剂，没有泡打粉小馒头会硬邦邦的，影响口感。不过也可以试试看嘛
3，泡打粉不能用酵母代替
4，普通奶粉就可以
5，幼砂糖就是细糖，糖粉也可以
6，玉米油，橄榄油，黄油都可以
