糯米提前2小时泡好,藕处理好。从上面切下一小片,方便装米。
在藕中装入糯米,尽量装满,可以用筷子。
装满后用切下的藕片用牙签固定住,防止蒸的时候进入更多的水。
高压锅中放水,如果用普通蒸锅可能要蒸的时间更长一些。要用温水,糖更好化开。
放冰糖
红糖,可根据口味,喜欢吃甜就多放点。
放入装好迷的藕,水要没过藕。
用蹄筋模式大约蒸1.5小时。
蒸好,捞出放凉。
切好装盘就可以啦😊
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