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红烧鲅鱼🐟

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用料  

鲅鱼 1条
淀粉 若干
汁
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 2勺
陈醋 2勺
花椒 酌量
盐 酌量

红烧鲅鱼🐟的做法  

  1. 鲅鱼头中间切，别切断

    红烧鲅鱼🐟的做法 步骤1

  2. 可以用料酒煨20分钟

    红烧鲅鱼🐟的做法 步骤2

  3. 鱼身切段，别切太厚，我的切厚了，因为化开了不太好切了

    红烧鲅鱼🐟的做法 步骤3

  4. 葱姜蒜备好

    红烧鲅鱼🐟的做法 步骤4

  5. 花椒大料备好

    红烧鲅鱼🐟的做法 步骤5

  6. 沾淀粉后下锅炸

    红烧鲅鱼🐟的做法 步骤6

  7. 炸好后备用

    红烧鲅鱼🐟的做法 步骤7

  8. 调汁

    红烧鲅鱼🐟的做法 步骤8

  9. 重下锅炸，葱姜蒜下锅，放入鱼段，加调好的汁，加花椒大料，加热水煮二十分钟，加入蒜瓣若干，再煮二十分钟，少加点盐，留点汤汁更好

    红烧鲅鱼🐟的做法 步骤9

  10. 出锅

    红烧鲅鱼🐟的做法 步骤10

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红烧鲅鱼🐟相关分类

家常菜 红烧
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该菜谱发布于 2018-03-03 19:17:33
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