黄金鲜虾球

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从前有几只虾,游来游去,突然让人捕了,后来就变成了黄金虾球!!!

用料  

15只
面包糠 适量
少许
淀粉 少许
鸡蛋 1个
料酒 适量

黄金鲜虾球的做法  

  1. 将鲜虾洗净,开背除去虾线  ,剥去虾皮备用。

  2. 将虾肉用刀背剁成虾泥。(不要用刀刃那面,影响虾泥的粘稠度)

    黄金鲜虾球的做法 步骤2
  3. 在剁好的虾泥中放入一勺淀粉,料酒适量,少许盐,一个鸡蛋清,搅拌均匀。

  4. 做好的虾泥在冰箱冷藏5分钟左右。

  5. 将虾泥滚成球裹上适量面包糠。 如图 ⬆️

    黄金鲜虾球的做法 步骤5
  6. 油锅加热,将虾球放入锅中炸至金黄。(注意油温不要太高,否则虾球的变色程度不好控制)

    黄金鲜虾球的做法 步骤6
  7. 炸好后可以搭配番茄酱   口味更佳。

    黄金鲜虾球的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2018-03-03 20:39:42
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黄金鲜虾球的答疑

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