火龙果捏碎而不是榨汁(这样蒸后吃起来火龙果籽脆脆的),温水锅温热
酵母泡5分钟
水中放少许糖,
材料加入面中,水也一点点加
顺一个方向揉到面光,盆光,手光
这是冬天,我放在温水锅内发酵1小时,发酵到2倍大,按下去不回弹,切开里面蜂窝状,即发好
擀皮,我用小碗压出饺皮状
搓个小条
筷子从中间压出印
卷起来
从压的印中间切开
整理一下花瓣
放温水锅,再发酵15分钟这样
大火蒸15分钟,关火,等3分钟再拿出来,不然会塌掉。火龙果蒸好大部分都会变黄色。
上传你做的花样面点(玫瑰花馒头)