「七彩汤圆」做法1️⃣
8.1
综合评分
10
人做过这道菜
子颜cc
吃元宵 相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏，“元宵”姑娘终于见到家人。此后，便形成了元宵节。
ps：幼儿园老师告诉女儿说元宵节是要吃汤圆的，外面买的多半是白色，太单一，买的又担心离做的时间太久或者添有色素！所有，从芝麻馅到皮都自己做！
ps：幼儿园老师告诉女儿说元宵节是要吃汤圆的，外面买的多半是白色，太单一，买的又担心离做的时间太久或者添有色素！所有，从芝麻馅到皮都自己做！
用料
「七彩汤圆」做法1️⃣的做法
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将锅洗干净，没有水分了之后用少许油把锅涂一遍，预防芝麻粘锅。
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芝麻吸干净烘干或凉干。（下锅一定是干的，不然还是会粘锅）。大概炒一两分钟 听到劈里啪啦的声音就是炒好了。
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炒好的芝麻要把它碾碎，我选用的是果语原汁机冰淇淋头，每次取一勺放入原汁机磨细！
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磨成粉的芝麻放猪油、白沙糖，戴上一次性手套后用手抓、搅拌均匀
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芝麻馅搅拌均匀后揉成小团，放到冰箱冷藏。猪油高温易化掉。放到冰箱凝固
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接下来做皮子了。紫薯、南瓜蒸熟。
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胡萝卜榨成汁，待用
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菠菜用碱水清洗，再清水冲洗干净，榨成汁待用
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熟南瓜、熟紫薯分别也用原汁机冰淇淋头摇成细腻的泥
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分别取4️⃣份糯米粉，用两汁两泥分别活面，就是上面的颜色了
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每种面团的粉取1/3蒸熟，再对应的生糯米粉团再揉一遍，因为这样的皮包馅的时候不会开裂。ps：黏手的话可以手上弄糯米粉
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开启包馅模式了。
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揉成团
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做好了 煮了几个尝尝
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夹起来很弹哦
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馅有点粗 朋友们要做可以磨两遍。 好快的 还好 甜度味道还不错
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好了 第一次做汤圆，第一次做彩色汤圆！女儿很喜欢、嘻嘻
小贴士
1.要做到不开裂，弄取1/3面团蒸熟再用没蒸的面团一起活面 增强黏性。这样做就是容易黏手，需要多粘点生的糯米粉。
2.不愿意这么做的 就直接包 嘻嘻
2.不愿意这么做的 就直接包 嘻嘻
