水蒸荷叶饼(无油版)
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人做过这道菜
AN安宁家
家人爱吃，再麻烦做起来也有动力💪
我做的是无油版水蒸饼，不加油，保持了面粉的香味。
而面饼抹油后再擀薄的方法，就吃不到面粉的香味啦。
快来来试试吧
我做的是无油版水蒸饼，不加油，保持了面粉的香味。
而面饼抹油后再擀薄的方法，就吃不到面粉的香味啦。
快来来试试吧
用料
水蒸荷叶饼(无油版)的做法
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先按比例揉好面，醒15-30分钟
等待的时间
可以准备配菜
并同时在蒸锅里加水烧开
(水要多放避免干锅)
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将面团分成均等的小面团
大小根据自己的喜欢
并且还有根据自己的擀面皮技术😂
小一点比较容易操作
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蒸屉上铺上笼布
水开后放第一张擀好的面皮
(我这照片拍的太大了😏)
盖好锅盖
(全程中大火)
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继续擀第二张面皮
图片我家小宝的杰作😚
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第二张擀好的面皮直接重叠在第一张面皮上蒸即可(此时，第一张面片基本熟了，不会粘到一起的)
擀面皮尽量快速
依次操作第三张第四张……面皮即可
最后一张面皮放入蒸锅后三分钟即可关火
并迅速一张张揭开
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卷入炒好的配菜~
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配上一碗清淡的小米粥
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美美的享用吧😍
