燕麦全麦杏仁饼干

2 人做过这道菜
网上的粗粮饼干配方感觉很少,也没有特别喜欢的,结合中岛老师的配方,做了些改良,口感和用料上提升了不少,试试看吧。

用料  

即食燕麦片 100克
全麦面粉 60克
杏仁碎 50克
黑芝麻 10克
葡萄干 50克
红糖 25克
白糖 8克
鸡蛋 1个(蛋液55-60克)
玉米油 45克

燕麦全麦杏仁饼干的做法  

  1. 准备材料(图片只有一部分原料的照片,其他自己准备齐),鸡蛋打撒,葡萄干提前泡水半小时,然后切成丁。

    燕麦全麦杏仁饼干的做法 步骤1
  2. 除玉米油,蛋液之外的所有材料混合均匀。红糖结块的这时候要搓开。

    燕麦全麦杏仁饼干的做法 步骤2
  3. 加入玉米油搅拌均匀。

    燕麦全麦杏仁饼干的做法 步骤3
  4. 加入蛋液揉成团。分成20份,揉成小圆球。

    燕麦全麦杏仁饼干的做法 步骤4
  5. 压扁,放在烤盘上,每个小饼大约厚1厘米左右,喜欢吃脆的可以再薄一些。我直接将揉圆后在手上压扁的,压扁后整理一下造型。

    燕麦全麦杏仁饼干的做法 步骤5
  6. 烤箱上下火,预热165度,预热后放中层烤20分钟出炉就好啦。

    燕麦全麦杏仁饼干的做法 步骤6

小贴士

1.这款是粗粮饼干,低油低脂,很健康的饼干。里面的鸡蛋可以换成牛奶。
2.红糖和白糖可以换成黄冰糖,一共33克,这样烤出来的颜色没有这么深。饼干甜度不高。
3. 杏仁我觉得不能少,粗粮的口感不好,加了杏仁和芝麻可以改善口感,越嚼越香。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

燕麦全麦杏仁饼干相关分类

该菜谱发布于 2018-03-04 12:56:09
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