猪雪花肉 | |
耗油 | |
油 | |
叉烧酱 | |
辣椒粉 | |
孜然粉 |
雪花肉切片不要太厚,放入耗油,叉烧酱,油,辣椒粉(根据口味放,我比较能吃辣放的比较多),孜然粉腌制半个小时,可以不用放盐,因为耗油跟叉烧酱本身就带咸味。有的喜欢吃嫩的可以放一个蛋清,不过猪肉本来就没有牛肉劲道,而且烤肉太嫩就没有灵魂了,我是没有放的
我比较喜欢这种叉烧酱,烤肉神器,出去郊游烧烤都爱用这种很好吃,如果不好买只用耗油也可以
平底锅不粘锅倒上一点油就可以了,因为刚才腌肉就放油了,不建议用普通锅,因为可能粘的让人头大
小火煎
因为有辣椒粉跟孜然粉会比较容易糊,一定要小火,勤翻面,我中途只顾拍照了有一面有点糊了T^T
出锅,那啥,不小心有点糊了,不过味道还是超美味
包上生菜,一点白芝麻,看上去就很有食欲,没有加任何滤镜,家里买的有烤盘的话用以上的方法腌制,可以边烤边吃,出去郊游用烧烤架也可以用这种方法腌肉,美景配美食更加别有一番风味哦