大连酸菜煎饼（二月二传统美食）
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Linda家的美食
用料
| 酸菜 | 2棵 |
| 猪肉 | 一斤多 |
| 粉条 | 适量 |
| 葱、姜、香菜 | 适量 |
| 花椒面、盐、酱油、味精 | 适量 |
| 猪油、豆油、熟豆油 | 适量 |
| 白面 | 两碗 |
| 凉水 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 电饼铛、油刷、不粘锅 | 各1 |
大连酸菜煎饼（二月二传统美食）的做法
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提前一天准备材料
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两碗白面，两个鸡蛋，加水调节比例，直到呈下图状态。面糊一定要提前一天做好，第二天薄厚可以再调节，加水的话一定要凉水
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面糊大概是这个薄厚
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肉块要切的大一些才好吃
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调料
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粉条先煮好，晾凉，切一切备用
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切碎
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猪油
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豆油
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油热了先炒肉快
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炒炒炒
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加姜
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加花椒面
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加酱油
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肉七八分熟后，加酸菜
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炒一炒，加盐
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有点糊底，可以加点熟豆油，再炒
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葱，香菜切好备用
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酸菜基本熟了，粉条、葱、香菜加入锅里，一起炒
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炒炒炒
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加味精
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这么多
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稍微炒一下关火
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电饼铛做薄饼，用擀面杖翻面
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备用
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包馅略，包好的煎饼摆放晾凉
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吃之前不粘锅煎一煎，美味！
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太好吃了！
