德式酥皮李子蛋糕
0
人做过这道菜
fairyBea
不同于一般蛋糕的松软基础，德式水果蛋糕的基础一般很薄并且和水果真正的混合在了一起，或者是薄脆。再加上酥皮，甜酥脆，水果软糯，口感非常的棒。操作起来也不复杂。
用料
| 李子 | 800克 |
| 蛋糕底部 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 125克 |
| 黄油 | 125克 |
| 泡打粉 | 适量 |
| 白砂糖 | 125克 |
| 香草精糖 | 大约50克 |
| 细擦柠檬皮 | 适量 |
| 酥皮用料 | |
| 面粉 | 150克 |
| 白糖 | 100克 |
| 桂皮粉 | 1小勺 |
| 黄油 | 100克 |
德式酥皮李子蛋糕的做法
-
李子洗净后对半切，上面划花但不要切断
-
将蛋糕基础的材料混合，厨师机低档1档5分钟，2档5分钟，将混合物打到顺滑后倒入直径26厘米的圆形烤盘中。
-
将切好的李子扣盖在上面。
-
开始制做酥皮的同时烤箱预热180度。酥皮材料导入厨师机中，低档7分钟。
-
将打好的酥皮料均匀分布在李子上面，可以用手稍微弄小粒些。开烤59分钟
-
50分钟后酥皮稍微金黄即可出炉了
-
晾凉切块，开吃
-
开吃!
小贴士
喜欢奶油的可以将奶油打发，吃的时候涂在上面。
