【超详细】好利来口感半熟芝士家庭版

称量好材料，我选的鸡蛋偏小，所以用了3个，如果鸡蛋比较大，那么2个就够了

奶油奶酪切小块加入牛奶隔水加热，搅拌至顺滑

再加入切块的黄油搅拌至融化

关火，把低筋面粉和玉米淀粉过筛进奶酪糊

再倒入蛋黄液和柠檬汁

为了口感更细腻，在搅拌均匀后把奶酪糊过筛，这步不能省，

过筛完的奶酪糊很细腻

蛋白分三次加入糖粉打发

蛋白能拉起尖角就打发好了

把奶酪糊倒入打发好的蛋白中用翻拌的手法混合

取一个耐高温容器倒入温水放【烤箱下层】，烤箱预热180度

混合好的奶酪糊倒入模具，【装奶酪糊的模具放烤箱上层，加了水的玻璃容器在下层】，进烤箱上下火180度烤15-20分钟，多观察烤箱注意上色

出炉会略有回缩，放进冰箱冷藏后口感更好

内馅湿润，相当柔软~